淺析2014年廚房設備業三大經營問題

　　廚房設備企業由上世紀八十年代末九十年代初，傳入中國內陸以來，得到了高速的發展。發展到如今，廚房設備行業卻受到了幾個問題的限制，遇到一定瓶頸。第一，產品同質化；第二，企業的資源整合能力不足；第三，企業品牌宣傳推廣的方式單一。廚房設備企業，要想成功轉型，得到專業化發展，解決這三個問題是廚房設備企業的當務之急。

　　一、做“可識別”產品，保障品牌差異化

　　據道勤酒店用品記者的了解，要使酒店廚房設備產品專業化，一定要解決產品同質化，發展自身的品牌優勢。首先，從制作工藝而言，其技術在細節方面必須嚴苛把控，產品質量得以保證；其次，對于產品風格理念的創新，不要一味的跟隨國內主流風格的腳步人云亦云的發展、設計，而應該有能力自成一派，并難以復制，具有很強的可識別性；然后，原創設計專業化，對于設計流程，廚房設備企業應層層把關，非常嚴苛。從最初的平面圖到最后生產制作出來，期間的每一個階段都有嚴格的把控，保障品牌存在有競爭的差異化。

　　二、合理整合，創造利益最大化

　　據介紹，現下酒店廚房設備企業競爭日益激烈，資源整合似乎更占優勢，而國內大多企業仍處于單打獨斗的階段。集團化的模式競爭力，在將來很可能會遠遠大于單打獨斗的廚房設備企業。現在部分企業已經提出通過整合，把企業的上下游客戶、供應商、加盟商發動起來，找出更好的一種創新的盈利模式，讓大家都受益，把企業的軟實力提升起來。從而，不管是從產品方面、政策方面、品牌方面給加盟商提供更大的利潤點，共同創造企業利益最大化。

　　三、加強宣傳，提升品牌影響力

　　另外，有業內人士透露：“在信息爆炸的時代，自身的信息宣傳推廣跟不上，無論好壞，必定會被埋沒。”在互聯網上打開局面，尤其是移動端上的用戶。同時還有做線上線下的聯動活動，以及一些強力的硬廣，如路牌等。目的是為了全方位的提升品牌的影響力。

　　有業內人士說：“現在仍有部分廚房設備企業不重視做推廣，或者從企業里隨便找幾個人來做推廣，我認為都是不可取的。第一點原因，在信息爆炸的當代，不做推廣、宣傳的企業只會被埋沒；第二點原因，宣傳推廣需要專業的人才分析策劃，而不是隨意請個美工，做幾張海報就算了的。”

　　專業化發展模式，對于企業而言是非常有效的發展方式。但真要做到這三點，廚房設備企業必須下一番功夫！