陶瓷餐具因其質(zhì)地細(xì)膩柔和，材質(zhì)健康環(huán)保，同時(shí)經(jīng)久耐用，已經(jīng)成為消費(fèi)者的首選餐具。縱觀當(dāng)下陶瓷餐具市場，不難發(fā)現(xiàn)，國際流行的陶瓷餐具大概分兩類，一類走精美之路，精雕細(xì)琢，不留一絲遺憾；一類走淳樸天然之路，講究設(shè)計(jì)的人性化，其中以日本瓷為代表。反觀國內(nèi)市場，國產(chǎn)陶瓷餐具存在仿制產(chǎn)品多，高檔次、高質(zhì)量、高附加值的產(chǎn)品少，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問題。如何提高陶瓷餐具的國際競爭力，使國產(chǎn)陶瓷餐具達(dá)到國際水平與國際接軌，創(chuàng)新之路勢在必行！

     我們知道陶瓷餐具的使用一般與菜品有關(guān)，每一個(gè)餐廳、酒店的老板一般都很關(guān)注菜品的創(chuàng)新，在行業(yè)中有句話是這么說的，“要么就換菜要么就換人”。陶瓷餐具創(chuàng)新與菜肴創(chuàng)新也要緊密結(jié)合在一起，比如什么菜肴適合什么色彩，這個(gè)色彩現(xiàn)在都是統(tǒng)一的白色調(diào)，太單調(diào)了，是否可以考慮通過餐具的創(chuàng)新來為美味佳肴錦上添花，現(xiàn)在有很多圍邊也就是這個(gè)道理。

     每一款產(chǎn)品的誕生必須有其市場需求，有需求才有供給，供需雙方都應(yīng)保持相對(duì)平衡。當(dāng)企業(yè)在進(jìn)行陶瓷餐具的創(chuàng)新時(shí)，應(yīng)多站在買家的立場上進(jìn)行創(chuàng)造，我有什么就賣什么的強(qiáng)加意識(shí)已經(jīng)過時(shí)，更多的應(yīng)為客戶著想，迎合客戶需求，引導(dǎo)客戶消費(fèi)。

     陶瓷設(shè)計(jì)開發(fā)都離不開生活，設(shè)計(jì)出來的產(chǎn)品也要適用于生活。現(xiàn)代生活追求“健康、環(huán)保”，陶瓷餐具“低碳之路”日漸風(fēng)靡，要占領(lǐng)市場先機(jī)，企業(yè)需大力發(fā)展新材料和高技術(shù)陶瓷，形成高科技含量、高附加值、高市場占有率的高技術(shù)陶瓷產(chǎn)業(yè)集群，低能耗產(chǎn)品將成為市場的新寵。另外，有檢測結(jié)果表明，1/4的陶瓷餐具鉛和鎘等重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，產(chǎn)品的“安全健康”問題也應(yīng)引起企業(yè)重視。

     中國當(dāng)代著名藝術(shù)家白明在游歷西方時(shí)發(fā)現(xiàn)“西方人收藏中國陶瓷，是因?yàn)榘烟沾僧?dāng)作中國文化史的象征物”。然而，沒有創(chuàng)新，中國的當(dāng)代陶瓷如何體現(xiàn)出當(dāng)代中國文化？陶瓷餐具的創(chuàng)新應(yīng)與中國文化相結(jié)合，打造民族品牌，突出民族特色，在經(jīng)典中傳承，在傳承中發(fā)展。

     (本文來源/鳳凰資訊)