這些餐具文化你知道嗎？-酒店用品一站式供應(yīng)商

作為中國(guó)重要的餐具之一，筷子在古代社會(huì)被稱為“箸”，早在殷商時(shí)期便已經(jīng)有了象牙做的箸。而在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，“箸”逐漸風(fēng)靡大街小巷，無論是上層社會(huì)的達(dá)官貴人還是下層社會(huì)的市井百姓都開始用“箸”進(jìn)食。酒店用品一站式供應(yīng)商

筷子這種獨(dú)特的東方餐具，無疑是所有進(jìn)餐工具中最具豐富內(nèi)涵，也存在著許多的禁忌。

比如中國(guó)的老一輩最忌諱“當(dāng)眾插香”，也就是將兩根筷子并排直立的插在飯中，這被認(rèn)為是不吉利的象征；還有類似的“品箸留聲”，在就餐時(shí)把筷子的一端含在嘴里, 用嘴來回去嘬，并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響，是極其不禮貌，令人反感的行為。

貳

餐勺，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚牟途撸诠糯环Q為“匕”、“匙”，距今已有七千余年的歷史。在現(xiàn)代，餐勺則不再被稱為“匕”，人們通常把餐勺稱為勺子、飯勺、調(diào)羹等等。

文化

勺在功能上可分為兩種，一種是從炊具中撈取食物入盛食具的勺，同時(shí)可兼作烹飪過程中攪拌翻炒之用，古稱“匕”，類似今天的湯勺和炒勺。另一種是從餐具中舀湯入口的勺，形體較小，古稱“匙”，即今天所俗稱的調(diào)羹。

在古代的飲食活動(dòng)中，餐勺與箸往往是一同出現(xiàn)并配合使用的。周代時(shí)曾規(guī)定，箸只能夾取菜類，而食米飯、米粥時(shí)則必須用匕，分工十分明確。

叁

碗最早產(chǎn)生于新石器時(shí)代早期，歷久不衰且品類繁多。商周時(shí)期稍大的碗在文獻(xiàn)中稱為盂，既用于盛飯，也可盛水。碗中較小或無足者稱為缽，或?qū)懽骼彛彩鞘埖钠髅螅笫缹Ｒ岳徶阜Q僧道隨身攜帶的小碗。

和筷子文化一樣，碗文化也有一些寓意內(nèi)涵。比如說過年時(shí)候，碗里裝的飯不會(huì)盛滿，吃的話總會(huì)剩下一點(diǎn)，這叫年年有余；還有就是如果過年時(shí)，有些年齡比較小的孩子如果打碎了碗，這個(gè)時(shí)候一定要念叨歲歲平安，因?yàn)樗椋畛龊蠹创磉@變成了好事。